PEMBERDAYAAN IBU-IBU PKK DESA JUNGSEMI, KECAMATAN KANGKUNG, KABUPATEN KENDAL MELALUI PELATIHAN PENGOLAHAN SEMPRONG JAGUNG

Fafa Nurdyansyah; Rosalina Ginting; Maftukin Hudah; Valdyan Drifanda; Arief Rakhman Affandi

doi:10.31540/jpm.v3i2.1088

Fafa Nurdyansyah Program Studi Teknologi Pangan, Universitas PGRI Semarang
Rosalina Ginting Universitas PGRI Semarang
Maftukin Hudah Universitas PGRI Semarang
Valdyan Drifanda Universitas PGRI Semarang
Arief Rakhman Affandi Universitas PGRI Semarang

DOI: https://doi.org/10.31540/jpm.v3i2.1088

Kata Kunci: Jungsemi, Corn, Semprong, Community Service, Training

Abstrak

Desa Jungsemi merupakan salah satu desa yang terletak di Kecamatan Kangkung Kabupaten Kendal, Jawa Tengah yang memiliki potensi sumberdaya terutama produk pertanian berupa jagung. Tim Pengabdian dari Universitas PGRI Semarang berupaya untuk memberdayakan potensi yang ada di Desa tersebut melalui kegiatan pelatihan pembuatan semprong berbahan dasar tepung jagung hasil produksi pertanian masyarakat setempat, serta pelatihan pengemasan produk secara sederhana dan dilanjutkan dengan kegiatan pelatihan pemasaran secara online dengan menggunakan aplikasi dan juga media sosial. Kegiatan ini diikuti oleh mitra masyarakat yaitu Ibu-ibu PKK Desa Jungsemi selama beberapa tahap. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa terdapat peningkatan keterampilan masyarakat mitra lebih dari 80% berdasarkan hasil survey serta masyarakat dinilai sangat antusias dalam mengikuti kegiatan ini. Untuk mendukung keberlanjutan program ini maka tim pengabdian terus melakukan monitoring dan evaluasi pasca kegiatan pengabdian dengan melakukan pemantauan terhadap kegiatan mitra.

Referensi

Dewi, R., & Azis, S. N. (2019). Pengolahan Jagung (Kripik Cheetos Jagungta). Jurnal Pengabdian Bina Ukhuwah, 1(2), 83-87.
Hayati, P. D., Efendi, S., Rahmi, I. D., & Saputra, R. (2018). Pemberdayaan masyarakat Nagari Persiapan Giri Maju, Kabupaten Pasaman Barat dengan inovasi dan teknologi pengolahan jagung. Buletin Ilmiah Nagari Membangun, 1(3), 1-14.
Kendal, B. P. S. K. (2014). Kendal dalam Angka 2014. Kendal (ID). BPS Kabupaten Kendal.
Martono, Y., Palupi, M. E. R., Felita, B., Saptaningtyas, S. N., Raharjianti, B. M., & Hananto, F. T. W. (2020). Pemberdayaan Masyarakat Di Desa Kalikurmo Berbasis Kearifan Lokal. Magistrorum Et Scholarium: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(1), 70-79.
Rohmansyah, N. A., Nurdyansyah, F., & Prastiwi, B. K. (2017). Pemberdayaan Masyarakat Melalui IbM Pelatihan Olahan Limbah Tahu Di Desa Drono Ngawen Klaten. Jurnal Kewirausahaan dan Bisnis, 21(11).
Warsito, H., Rindiani, F. N., & Nurdyansyah, F. (2015). Ilmu Bahan Makanan Dasar. Yogyakarta: Nuha Medika.
Widyastuti, D. A., & Nurdyansyah, F. (2019). Pemberdayaan Wanita Tani Kabupaten Kudus dalam Pembuatan Saus Cabai (Capsicum anuum). Jurnal Surya Masyarakat, 1(2), 81-85.
Zakka, M. N. (2019). Analisis alat manajemen usaha agrobisnis jagung di KWT Rejo Makmur